全聚德(行情002186,诊股)北京员工表示,公司在改革策略实施以来,基本菜都降了10%以上。

  例如原价每套300元出头的精品烤鸭,现在已经降至258元;以前40元出头的家常菜,现在基本在30元左右。

  从业绩来看,全聚德表现并不理想。

  在8月26日全聚德公布的2020年中期财报中,受疫情影响,全聚德实现营业收入3.13亿元,同比减少58.77%;实现归属于上市公司股东净利润-1.48亿元,同比下降560%,全聚德的业绩大幅下滑并呈现出亏损状态。公司还预计了前三季度净利或将同比下滑499.21%-442.18%,亏损将继续扩大,达到1.8-2.1亿元。

  目前,全聚德表示,未来将调整策略,比如如取消服务费、推出新菜单、下调菜价等,但从表现来看,消费者并未对这家老字号给予太多认可。消费者点评,在高度市场化且竞争激烈的餐饮行业,全聚德若无自身亮点,再加上价格高、服务不规范等原因,很难被消费者作为第一选择。

  天眼查APP显示,创建于1864年的“全聚德”是享誉全球的“中华第一烤鸭店”。不过,如今转型压力下,这家老字号如何顺势而上,仍是问题。

全聚德遭遇转型难题!普遍降价10%消费者仍不买账 前三季度预计亏1.8-2.1亿元