全聚德遭遇转型难题！普遍降价10%消费者仍不买账 前三季度预计亏1.8-2.1亿元

　　全聚德(行情002186,诊股)北京员工表示，公司在改革策略实施以来，基本菜都降了10%以上。

　　例如原价每套300元出头的精品烤鸭，现在已经降至258元；以前40元出头的家常菜，现在基本在30元左右。

　　从业绩来看，全聚德表现并不理想。

　　在8月26日全聚德公布的2020年中期财报中，受疫情影响，全聚德实现营业收入3.13亿元，同比减少58.77%；实现归属于上市公司股东净利润-1.48亿元，同比下降560%，全聚德的业绩大幅下滑并呈现出亏损状态。公司还预计了前三季度净利或将同比下滑499.21%-442.18%，亏损将继续扩大，达到1.8-2.1亿元。

　　目前，全聚德表示，未来将调整策略，比如如取消服务费、推出新菜单、下调菜价等，但从表现来看，消费者并未对这家老字号给予太多认可。消费者点评，在高度市场化且竞争激烈的餐饮行业，全聚德若无自身亮点，再加上价格高、服务不规范等原因，很难被消费者作为第一选择。

　　天眼查APP显示，创建于1864年的“全聚德”是享誉全球的“中华第一烤鸭店”。不过，如今转型压力下，这家老字号如何顺势而上，仍是问题。